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Aglianico del Sannio Animanera Rosé Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneCampania
ProduttoreRossovermiglio

Un vino che richiede un po’ di attenzione, ma poi si rivela minerale e fruttato, dal piglio salino e di buona personalità, per un assaggio dinamico e continuo, capace di affrontare il più classico piatto di recupero: la “picchiapò”.

  • Annata sa
  • Denominazione Aglianico del Sannio Doc
  • Uvaggio aglianico
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 7000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

In un calice color buccia di cipolla si fa apprezzare un perlage di buona finezza e continuità, mentre al naso offre sentori di cipria, frutto e toni vegetali di erba appena falciata con vaghe sfumature fumé. Pompelmo rosa e arancia aprono il comparto fruttato che prosegue con melagrana, ciliegia, mela e pera estiva, con richiami delicati alla mandorla in confetto. A successive olfazioni si scoprono il kumquat e sfumature di macchia mediterranea, con una leggera prevalenza del mirto e del timo. Il sorso è fresco e sapido, di carbonica sottile e di tessitura adeguata a bilanciare le componenti dure, ne risulta un assaggio dinamico e di facile beva, seppur dal finale moderatamente più salino. Un retrolfatto coerente vede la ciliegia in primo piano affiancata dagli agrumi e la nota minerale.