Sannio Aglianico Animanera Rosato Extra Dry

Degustazione

Di un vivido color rame percorso da perlage sottile, è timido e lentamente rivela note scure di chinotto che incontrano nuance di rabarbaro e minerali di scisto. Si addolcisce ed ecco aromi di confettura di bacche di mirto, espresse anche fresche, accompagnate da note balsamiche di pino con cenni di cera d’api. Bocca cremosa, più espressa, leggera e bilanciata, subito sull’arancia rossa, il lampone, la mora, il ribes rosso, il mirto, il chinotto, il fico nero. Si sviluppa salina e leggera dotata di una pennellata tannica che dà vigore. Al retrolfatto sale la componente minerale di salgemma che lentamente inghiotte il frutto vincendo in persistenza.