FILTRA GLI ARTICOLI

Sannio Aglianico Anima Nera Rosato Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneCampania
ProduttoreRossovermiglio

Nitido, ma lento a rivelarsi, è minerale e poi ricco di frutto fresco e dolce. In bocca è bilanciato, vivace e sapido, dal frutto più deciso e finale salino. Servire con linguine al sugo rosso di cozze.

  • Annata sa
  • Denominazione Sannio Doc
  • Uvaggio aglianico
  • Fermentazione tank
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 6.600
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Di color buccia di cipolla napoletana con perlage sottile, è delicato al naso nell’espressione minerale di scisto e pietra pomice che sposa la nocciola secca per poi aprirsi al frutto misurato che ricorda arancia, mela, pera, nespola, con tracce vegetali di fieno, timo ed erica. Lentamente si allarga rivelando mandarino, biancospino e cipria. Fresco e sapido, ha effervescenza decisa, ma integrata dalla tessitura bilanciata, grazie anche all’aiuto della morbidezza. Il retrolfatto ha un piglio fruttato coerente e subito disponibile e leggibile che si arricchisce in progressione della mineralità crescente sulla scia salina. Il finale è appena teso, ma non spigoloso.