Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Classese Brut 2014
Accoglie fruttato e poi è la progressione minerale che va a comandare sia al naso che in bocca, dove chiude su toni di salgemma. Ottimo compagno di una pizza margherita con basilico.
- Annata 2014
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage sottile, è fresco e fruttato al naso negli interessanti aromi di cocomero che incontrano la bacca di sambuco e poi cedro e arancia, entrambi anche in scorza candita, accompagnati da sentori di lavanda e anice, da timbri dolci di lingue di gatto. Respiri minerali di gesso percorrono l’insieme, accompagnati da nuance di confetti. Fresco e salino, è cremoso, leggero, morbido e si sviluppa sulla delicata tensione acido-sapida. Il retrolfatto riprende il naso dando subito maggior vigore alle note minerali, protagoniste assolute nei toni di salgemma che serrano il finale.