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Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreQuaquarini

Vino lineare e facile da leggere, coerente nelle varie fasi della degustazione e di buona dinamica, da abbinare a delle cozze di Olbia gratinate e appena piccanti.

  • Annata 2012
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 4.000
  • Prezzo 24.00

Degustazione

Un perlage sottile illumina un calice color buccia di cipolla con riflessi ramati, che attacca su toni di macchia e sentori di panificazione. I frutti sono rossi come la ciliegia e la visciola e quelli a bacca ricordano il ribes, il mirto e il mirtillo. Poi mela, sottili sfumature di lampone, melagrana, arancia e chinotto, per chiudere sul minerale di scisto. Di carbonica sottile, fresco, abbastanza bilanciato, sapido e di media tessitura, sollecita sul palato un frutto più croccante e la nota minerale.