Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Classese Brut 2017
Si rivela tra freschezze agrumate e dolcezze di frutti mediterranei ed esotici. In bocca è tutto agilità e cremosità, di sviluppo breve e progressione sottile. Perfetto in abbinamento a una classica pizza margherita.
- Annata 2017
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 18.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo brillante con perlage fine, si esprime su toni dolci di frutta matura, sostenuti da una vena agrumata, nei riconoscimenti di banana, mela, ananas e pera percorsi da limone e arancia, anche spremuta. Delicati respiri di melissa e di fiori di limone ingentiliscono note di lemongrass, tutti percorsi da tocchi minerali di gesso e da nuance di pane. Bella la cremosità all’ingresso, che non trova dei partner adeguati nella tessitura e nella tensione acido-salina, per un insieme che tende ad assottigliarsi. Misurato il retrolfatto che ritrova il naso per un momento per poi dilatarsi poco su toni di gesso e salgemma, con richiami agrumati.