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Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreQuaquarini

Un metodo Martinotti veramente ben fatto, nitido e fresco al naso e piacevole in bocca per compostezza e dinamica. È degno compagno di scampi al vapore con emulsione di extravergine fruttato leggero e succo di arancia.

  • Annata sa
  • Denominazione Oltrepò Pavese Doc
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 25.000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Giallo chiaro brillante ravvivato da bollicine di bella finezza. Naso fresco di toni vegetali di fieno, erba medica e melissa, poi subito mandorla in confetto e cedro anche in gelatine, mela, pera, pesca gialla, arancia, albicocca e susina, note floreali di camomilla e biancospino con sfumature di glicine. Bocca fresca, morbida, cremosa, di media tessitura ma capace di integrare le varie componenti, per un risultato di buon equilibrio. Al retrolfatto il frutto è più definito, con sottofondo di agrumi dolci, che si accompagnano alla nota di mandorla in confetto.