Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut
Un metodo Martinotti veramente ben fatto, nitido e fresco al naso e piacevole in bocca per compostezza e dinamica. È degno compagno di scampi al vapore con emulsione di extravergine fruttato leggero e succo di arancia.
- Annata sa
- Denominazione Oltrepò Pavese Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione tank
- Alcol 11.0
- Voto 3.5
- Produzione 25.000
- Prezzo (€) 10.00
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Degustazione
Giallo chiaro brillante ravvivato da bollicine di bella finezza. Naso fresco di toni vegetali di fieno, erba medica e melissa, poi subito mandorla in confetto e cedro anche in gelatine, mela, pera, pesca gialla, arancia, albicocca e susina, note floreali di camomilla e biancospino con sfumature di glicine. Bocca fresca, morbida, cremosa, di media tessitura ma capace di integrare le varie componenti, per un risultato di buon equilibrio. Al retrolfatto il frutto è più definito, con sottofondo di agrumi dolci, che si accompagnano alla nota di mandorla in confetto.