Brut
Una garanzia questo Brut, misurato e convincente al naso, denso di agrumi, minerali e dolcezze. In bocca invita alla beva con il suo equilibrio spostato sulla salinità. Ottimo su baccalà al forno con patate e champignon.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 90%, chardonnay 10%
- II fermentazione
- Alcol 13
- Voto 4.5
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 26
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Degustazione
Di un bel colore oro rosso on bollicine sottili, è subito deciso al naso nel porgere frutto e minerali: arancia, bergamotto, chinotto, selce, pietra pomice, pesca, albicocca e susina a piena maturazione con nuance di prugna, sono percorsi da fragranze di pandolce, da note di cotognata, con cenni di mandorla e nocciola secche, nuance di panforte. Bocca fresca e continua, dotata d una bella verve sapida, integrata da una tessitura media per un insieme senza spigoli, caratterizzato da un finale salino. La dolcezza della pasticceria e del frutto si ritrova subito, poi la dote minerale e gli agrumi dolci comandano, lasciando il finale al salgemma.