Franciacorta Dosage Zéro 2013
Invitante e coinvolgente nel suo bouquet di note golose e fresche. In bocca è giovane e vibrante, ma elegante e di bel potenziale. Perfetto in compagnia di mazzancolle grigliate, servite con maionese al curry.
- Annata 2013
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 25
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Degustazione
Di un bel giallo solcato da fine perlage, è dolce e invitante al naso nel porgere golose tostature di pasticceria da forno che ricordano il panettone, ricco di agrumi canditi e uvetta, e incontrano delicati profumi di fiori di limone che anticipano aromi di arancia e bergamotto, pesca e albicocca, con note dolci di torrone bianco e nuance di selce. Cremoso, per l’effervescenza sottile, è molto fresco, sapido, di tessitura media, dalla progressione appena tesa. Il retrolfatto accenna la dialettica golosa del naso per focalizzare rapidamente su agrumi e salgemma, ma senza dimenticare le note di pasticceria, gentili e lunghe.