Franciacorta Rosé Brut 2016
Ora balsamico, ora erbaceo, ora fruttato e speziato: enuncia varie personalità, tutte ben tratteggiate. Espressivo, intenso e di buon saldo fresco-sapido, da abbinare a tartara di Fassona con crema al Parmigiano Reggiano.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 26
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Degustazione
Rosa corallo intenso, fine l’effervescenza. Affacci balsamici aprono l’esperienza olfattiva, indirizzati con decisione sulla menta piperita, accompagnata da tocchi di salvia e fiore di rosmarino. Ecco bastoncino di liquirizia e noce di cola, poi morbido su ciliegia, amarena e salsa al lampone. Finale variopinto su note di pesca matura, rovo, marshmallow, rosa appassita e gardenia. Sorso molto espressivo: entra dolcemente, marcando subito con la sapidità, raggiunta a stretto giro dalla freschezza che la prende per mano, tracciando un percorso di buona persistenza. Punge su tocchi vibranti di ribes rosso e mapo, con influssi di liquirizia.