Franciacorta Brut
Si fa attendere, nonostante la sboccatura di otto mesi, poi il frutto dolce e goloso, con note ampie di pasticceria. In bocca è semplice e tutto da bere, sul frutto più fresco e i minerali. Bene su flan di ricotta e spinaci.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 1900
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo brillante con perlage sottile, esita appena versato e poi libera il frutto di pesca, albicocca, arancia, ananas, tutte anche disidratate, che incontrano mandorla e nocciola secche, sentori di pasticceria di sfoglie alle mele, di torta margherita con glassa all’arancia, di confetti, tutti sfumati da minerali di cipria e tufo. Bocca bilanciata, immediata, cremosa, leggera, di bella bevibilità, caratterizzata da un frutto più croccante e da cenni di pasticceria, con finale di gesso e salgemma, sulla gradevole scia salina.