Franciacorta Ardea Herodias Satèn 2018
La loquacità olfattiva esprime un frutto polposo, alternato a fiori campestri e lievi tostature. Il palato si rivela fresco e un po' leggero, di bella bevibilità. Buono su involtino vietnamita di verdure e maiale con salsa agrodolce.
- Annata 2018
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione 1.500
- Prezzo (€) 35,00
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Degustazione
Giallo paglierino con perlage sottile. Al naso si esprime in modo articolato e maturo, con ricordi di mela anche in purè, confettura di albicocche, susina matura, nettare di pera e arancia bionda anche in spremuta. Un sottofondo di minerale tufaceo e argilloso conduce a sfumature floreali di lantana e tarassaco, mentre sentori leggeri di mentuccia ravvivano l’insieme. Sul finale, sparuti richiami di mandorle tostate e pan brioche ad arricchire. Il sorso è fresco e sapido, di struttura leggera e dalla carbonica sottile, coerente nella dialettica retronasale con il frutto giallo, le tostature lievi e il minerale. Al centro bocca è caratterizzato da una leggera flessione che tende a diluire l’insieme verso il finale che resta teso, lievemente sapido e fruttato.