Franciacorta Rosé Brut 2015
Al naso è focalizzato sulla frutta secca e i minerali mentre il frutto è più definito in bocca, dove c’è tensione acido-sapida decisa. Vuole ancora vetro. Bene in compagnia di tartine al burro e Prosciutto di San Daniele.
- Annata 2015
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 9000
- Prezzo (€) 38
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Degustazione
Rosa corallo con riflessi buccia di cipolla e perlage sottile, accoglie sui toni di frutta secca che richiamano nocciola, mandorla e arachide, accompagnate da fragranze di pane anche tostato. Più delicati i profumi di rosa bianca insieme al frutto di fragola, lampone, susina nera e arancia, percorso da sentori di salgemma e da toni di iodio. Fresco e sapido, ha trama leggera, bella cremosità, dotato di una bella dialettica fruttata; poi diventa teso, poiché acidità e salinità diventano protagoniste e comandano il retrolfatto, ora stretto su cenni agrumati e note di salgemma. Giovanissimo, da inizio 2022 entrerà in una fase più invitante.