Franciacorta Extra Brut 2016
Al naso vezzeggia su profusioni fruttate e floreali, ispessite da successive punture di profondità. Di sorso morbido, vellutato e di buona beva, risulta ottimo su filetti di eglefino gratinati alla paprica.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 50%, chardonnay 50%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 13,5
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo pallido e luminoso, fine l’effervescenza. Intriso di dolcezza, espressa sia nel frutto, con tocchi di alchechengi, melone giallo e pesca tabacchiera, che nel fiore, donando glicine, mughetto e muschio bianco. Ricordi di caramelle zuccherine al limone, qualche cenno di amaretto, poi profondità con zucca candita ed effluvi balsamici cupi, tra resina e corteccia. Chiude con un ritorno di dolcezza su rosa bianca e miele di acacia e un vivace timbro di zenzero fresco. Al sorso fa il suo: di morbidezza glicerica, delicato e composto, scivola piacevolissimo lungo il palato, senza picchi di eccellenza o acuti, disegnando una piacevole linea retta di buona persistenza. Anche al sorso tornano i suggestivi ricordi di zucca candita, fusi a cenni di caramelle d’orzo.