Franciacorta Rosé Brut
Fine e al contempo esuberante, esprime un frutto croccante e una pasticceria a base di mandorla che si ripropone fedele al palato. Palato fresco, teso e giocato sugli agrumi. Buono con polpette di guancia e patate.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 30
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Degustazione
Rosa buccia di cipolla tenue e perlage sottile. Di elegante vivacità, esprime la ciliegia matura anche sotto spirito, ribes rosso, rosa canina, melagrana, arancia e mandarancio anche in gelatine e poi pesca matura e la mela Annurca. Ricordi di maggiorana e timo incontrano la mandorla, anche in un dolce amaretto morbido e le praline di nocciole con il cacao amaro. Minerale di grafite sul finale. Bocca cremosa, abbastanza morbida e con una spalla acido-sapida che ravviva. Torna la frutta rossa succosa e i ricordi ammandorlati, che si legano alla tessitura fitta fino al finale teso, asciugante e con note di arancia rossa e kumquat.