I quasi-pronti. Il delivery di qualità che nasce a Fregene

Passione, studio ed esperienza. Ecco i tre pilastri sui quali lo chef Davide Boggiane e la pasticcera Giulia Grossi, hanno ideato e costruito il loro ristorante Handmade di Fregene, la località balneare a pochi chilometri da Roma.

Da Handmade, Davide e Giulia, propongono una cucina raffinata in un locale che si ispira all’osteria, il ristorante che non ti aspetti. Nel corso di pochi anni è diventato un punto di riferimento gourmet in una località che passa in secondo piano tra le mete dell’alta ristorazione e della buona cucina.

Ma, parlando di passione e di studio, vien da se che Davide e Giulia non hanno mai spento di pensare, progettare e perchè no, ampliare la loro offerta in modo che andasse oltre quella del ristorante e dell’esperienza limitata a Fregene. E così, circa cinque anni fa, prima ancora della pandemia , Davide inizia a maturare un’idea. “Non sono mai stato convinto del take away e del delivery. Il piatto non arriva mai come te lo aspetti.” E così Davide inizia a pensare a un modo alternativo per portare i suoi piatti sulla tavola dei clienti. “Il principio da cui è nato tutto sono delle ricette casalinghe da rigenerare in modo semplice a casa, unendo la buona cucina alla velocità di preparazione.” Da questo concetto, Davide, sviluppa il progetto I quasi-pronti di Handmade: prodotti sottovuoto pastorizzati che arrivano a temperatura frigo e vanno rigenerati immergendo il sacchetto in acqua calda.

Ogni piatto è una ricetta monoporzione che cambia in base alla stagionalità quindi creazioni più leggere in estate, comfort food sostanziosi in Inverno. Altro vantaggio dell’acquistare I quasi-pronti di Handmade è l’estrema praticità nel rigenerli, infatti pasterà immergerli in una pentola di acqua calda con tutta la confezione del sottovuoto.

I quasi-pronti di Handmade arrivano in tutta Italia. Per Roma e dintorni, la consegna sono organizzate dalla brigata del ristorante, con un ordine minimo di 50 euro (10 sacchetti) e gli ordini possono essere effettuati sul profilo whatsapp business dedicato.

Si tratta di un prodotto versatile, di facile e comoda preparazione, ideale per i privati che possono organizzare anche tutta la settimana gastronomica, ma anche per soddisfare le attività che non hanno possibilità di effettuare cucina espressa. Programmi per il futuro? Creare un packaging che permetta il minor spreco di tempo e più ecosostenibile.

I quasi-pronti
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