Natale e Capodanno. Le proposte di VRetreats della catena VOIhotels

Donna Camilla Savelli Hotel a Roma

A Trastevere, e a pochi passi dal Gianicolo, in uno dei quartieri più incantevoli di Roma, si nasconde il Donna Camilla Savelli Hotel, gioiello seicentesco ed ex convento, progettato da Francesco Borromini: è un edificio di sobria eleganza, convertito a piccolo hotel grazie ad un accurato lavoro di restauro, che ne valorizzato l’architettura e l’atmosfera. L’albergo è della collezione VRetreats della catena VOIhotels del Gruppo Alpitour, che raccoglie hotel di charme in località dall’immenso fascino. Il Donna Camilla Savelli Hotel è stato più volte premiato per la categoria Italy’s Leading Lifestyle Hotel, assegnato dal World Travel Award, che da oltre 20 anni ricerca eccellenze nel mondo. Un rifugio inviolato dal tempo, che permetterà di scoprire una città piena di fascino e storia, spesso vissuta troppo velocemente.
In questa cornire di eleganza e ospitalità sarà bellissimo trascorrere le imminenti festività, e per l’occasione il Donna Camilla Savelli ha pensato a due menu golosi e raffinati per il cenone del 24 dicembre e quello del 31. Eccoli nel dettaglio.

Cena del 24 dicembre

Aperitivo di benvenuto a buffet con canapè freddi

Tartare di tonno rosso insalatina di puntarelle e stracciata di burrata
Calamari grigliati, cime di rapa scottate tarallo napoletano e sfoglie di pecorino

Risotto Acquerello al succo di clementine, ricci di mare e crudo di gambero di Mazara

Trancio di spigola e scampo al fumo con la sua salsa patate, porcini e tartufo, e carciofo croccante

Semifreddo al pistacchio glassato al cioccolato bianco su salsa di pandoro

Dolci della tradizione

90€ per persona. Selezione Vini inclusa

Disponibile il menu bambini

Cenone del 31 dicembre

Aperitivo di benvenuto a buffet con canapè freddi

Ostrica e foglia al panko, crauti viola, emulsione al lime e caviale di champagne

Insalatina di astice, tartare di mango e papaia, maionese alla lavanda pepe rosa

Tortello ripieno di ricotta, gamberi rossi ed erba cipollina, riduzione di caciucco e tartufo

Mischiato di Gragnano, patate e provola, broccolo romano e calamaretti

Trancio di ombrina scottato, fagioli rossi e cozze

Mousse al limone, crumble di avena e gel di melograno

Sfera fondente di castagne ripiena di cachi vaniglia, meringa disidratata e composta di mandarino

PER FINIRE… BRINDISI IN TERRAZZA A MEZZANOTTE!

Lenticchie, cotechino e uva

Dolci della tradizione

Bombe calde ripiene espresse

210€ per persona. Selezione Vini inclusa

Disponibile menu bambini

Ca’ di Dio a Venezia

Nascosto tra le calle di Venezia, sorge Ca’ di Dio gioello di raffinatezza anch’esso appartenente alla collezione Vretreats del gruppo VoiHotels del brand Alpitour Wolrld. Questa redisenza è un vero e proprio inno alla città lagunare e al suo passato. Gli ambienti – in particolare gli spazi comuni – e i dettagli celebrano i materiali, le cromie e le suggestioni di una città che vive sull’acqua: la palette è sobria e tenue, con gradazioni e trasparenze leggere, che ricordano i riflessi della laguna. Gli ambienti sono raccolti e ogni elemento di design si accosta alle linee preesistenti, valorizzandole, senza stravolgerle: ne nasce un’armonica unione tra il rigore della struttura iniziale e la raffinatezza dei palazzi nobiliari, le due anime di Ca’ di Dio, le stesse che percorrono Venezia. Per chi volesse regalarsi delle festività indimenticabili, Ca’ di Dio per Natale propone un soggiorno di 1 notte (24 Dicembre) con prima colazione e Cenone della Vigilia o Pranzo di Natale. Un Panettone artigianale e una bottiglia di spumante Metodo Classico Pas Dosè delizieranno inoltre i nostri Ospiti. A partire da € 720 in Junior Suite per due persone.
Per chi invece volesse scegliere questa dimora veneziana per trascorre l’ultimo giorno dell’anno, ecco il menu pensato per la serata di San Silvestro.

Brodetto di porro bruciato, morbido di ricotta di bufala, crudo di cicala di mare
Cotto e crudo di carciofi, anatra affumicata e scottata, caviale, salsa verde della tradizione

Risotto porcini, astice, foie gras, mantecato al burro d’alghe
Ravioli ripieni di zucca e mostarda veneta, cime di rapa, fonduta al Bagoss, tartufo nero

Trancio di San Pietro gratinato con pane profumato alle erbe, salsa ai capperi e verdure
Pluma di maialino scottata, radicchio di Treviso, lenticchie, salsa alla maggiorana

Sorbetto al mandarino, crema di biscotto alle mandorle
Opéra…biscotto al caffè, morbido alle nocciola, cioccolato, salsa al caramello salato

550€ per persona. Selezione Vini inclusa