Lambrusco di Modena Pruno Nero Dry

Degustazione

Viola bluastro impenetrabile con affascinante corona di bollicine, è intenso nel porgere il frutto che richiama mora, mirtillo, melagrana e granatina, ribes nero, lampone e incontra profumi fioriti di peonia, fresia rossa e lantana. Poi il frutto si rivela in sciroppo e si aggiungono freschezze di scorza di arancia, insieme a originali nuance di yogurt a vegetali delicati di rovo e felce. Molto cremoso, fresco, sapido e leggero, è dotato di una nota tannica che morbidezza, tessitura e succosità riescono quasi a domare. Il finale è appena disidratante. Il retrolfatto parte ricco di frutto, con cenni di yogurt e toni vegetali che crescono; la mineralità salina si inserisce e comanda il finale, ancora percorso dalla spinta fruttata.