Franciacorta Animapura Pas Dosé 2016
Gioca tutto sulla freschezza, con un'espressività cristallina ma misurata. In bocca è coerente e di tessitura piuttosto leggera. Da gustare con ostriche o crudité di mare.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo brillante con leggere sfumature dorate, è percorso da evidente perlage fine, si apre immediatamente e in modo gentile con una componente fresca e floreale e una parte più complessa e minerale. Scopriamo il frutto di pesca bianca e licci con sfumature di menta piperita e caramella d’orzo, mentre in progressione porge sentori di erba tagliata intarsiati da minerali di calcare e selce. La bocca segue seppur in maniera più timida il naso con questa infusione di sensazioni molto leggere che lasciano spazio sul finale alla sapidità in salgemma. Buona la struttura e la bella freschezza che supporta con piacevolezza la parte fruttata e sapida nel palato.