Amastuola - Puglia - Bererosa 2020

Puglia Ondarosa 2019
Igp

Gradazione: 12% vol
Uve: aglianico
Il vino: sfrontato ed elegante di frutto, è articolato e invitante. Al palato sorprende per l’equilibrio e la spalla acido-sapida che ravviva l’assaggio. Rosa cerasuolo brillante, sprigiona in modo intenso, ma incredibilmente fine, note fruttate di lampone, amarena anche essiccata, ciliegia, mirtillo, ribes, arancia rossa con la sua scorza, sciroppo di melagrana. Il naso è poi attraversato dalle erbe aromatiche di rosmarino e di timo, e dal piacevole floreale di oleandro, lavanda e rosa. Sempre presente e più preponderante sul finale il minerale di salgemma e arenaria, che conferisce spessore e complessità. Al palato è vibrante, equilibrato e sapido, di giusta rotondità ed acidità. La frutta rossa torna in modo ricco e gustoso, vivacizzata dalla spalla acida e da un lieve tannino. La tessitura snella e la struttura leggiadra rendono la beva piacevole, aiutata da un finale sapido e al sapore di ciliegia.
L’abbinamento: goloso con cozze ripiene al sugo.

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