Dettagli Azienda
- Anno di fondazione 1984
- Bottiglie prodotte 900.000
- Superficie vitata 93 ha
- Enologo Loris Dall'Acqua, Mirco Balliana
Valdobbiadene Rive di Rolle Vigne dei Piai Dry 2020
Elegante, carismatico e incisivo, offre un naso da contemplare a lungo. Sorso raffinato che spinge a riassaporarlo, ma un gradino più in basso del naso come personalità. Bene su baccalà in pastella con cipolle caramellete.
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Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2020
Ricchezza olfattiva fresca e avvenente, articolazione con cenni di profondità di un calice coinvolgente, dotato di bocca dinamica e salina che invita. Bene su tagliolini alle vongole e bottarga, con pomodorini gialli saltati.
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Valdobbiadene Sesto Senso Dry 2020
Forse meno esuberante del solito nell’approccio olfattivo, ma di grande eleganza e complessità. Al sorso ineccepibile, da qualsiasi angolazione. Bene su crostino tiepido con Asiago, crudité di seppie, sale affumicato.
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Valdobbiadene XXIII Bio Ai Boschi Brut 2020
Al principio è un flebile sussurro, poi parla di tostature, frutta croccante e note floreali. Il sorso è acceso sulle note saline, avvolte nella morbidezza. Ottimo con delle capesante gratinate.
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Asolo Akelum Brut 2020
Naso esuberante e di bella eleganza, coinvolgente, polposo, ricco e largo, in bocca è ritmato, dalla propulsione acida tesa mai spigolosa, meno coinvolgente. Ottimo su spaghetti con cozze e bottarga.
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Asolo Akelum Extra Dry 2020
Giocato sulla eleganza al naso, nella ricchezza fiorita e nell’originalità vegetale, con un frutto invitante che in bocca domina con il fiore, poi il vino si allunga sulla mineralità. Bene su linguine ai ricci di mare.
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Valdobbiadene Cartizze Dry 2020
Ampio e generoso, dalla dote olfattiva importante, con profumi dolci e freschi che sfumano in tostature. In bocca è morbido, vibrante e goloso. Ottimo su crudo di tracina su vellutata di mango, con peperoncino e menta.
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Valdobbiadene Dirupo Brut 2020
Elegante, con i fiori bianchi che sfumano in ricordi di frutta gialla e in evocazioni mediterranee. Al palato regala sensazioni fresche che esaltano il frutto e confluiscono in un finale di agrumi. Buono con risotto alla mela e Taleggio.
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Valdobbiadene Dirupo Extra Dry 2020
Presenta bene la denominazione con la sua fresca immediatezza olfattiva. In bocca è accogliente e poi di bella tensione. Bene insieme a mazzancolle crude, con extravergine, sfoglie di pesca e pepe rosa.
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Valdobbiadene Rive di Col San Martino 26° Primo Extra Brut 2020
Brioso e composto, regala frutto croccante e fiori. Al palato si rivela fresco e integrato, il finale lascia una scia fruttata e vegetale e una sensazione di grande linearità. Buono con soufflé di chevre ed erba cipollina.
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Valdobbiadene Rive di Refrontolo Col del Forno Brut 2020
Brioso e composto, con la frutta gialla e il fiore in primo piano. Al palato rivela una buona acidità e una morbidezza che esaltano insieme aromi dolci. Buono su maccheroncini con crema di ceci.
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