Valdobbiadene Dirupo Extra Dry 2020
Presenta bene la denominazione con la sua fresca immediatezza olfattiva. In bocca è accogliente e poi di bella tensione. Bene insieme a mazzancolle crude, con extravergine, sfoglie di pesca e pepe rosa.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera 90%, bianchetta 5%, perera 5%
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 250000
- Prezzo (€) 13
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Degustazione
Giallo paglierino brillante, con perlage fine, è subito loquace e fresco nel porgersi fuso negli aromi di melissa, limone, glicine bianco, pesca, lemongrass, mela Granny Smith, susina, pera estiva. In progressione si addolcisce leggermente e riconosciamo nuance di banana e ananas, insieme a toni di gesso e mandorla fresca. Fresco e voluminoso, è sapido, morbido, di tessitura media dalla progressione acido-sapida protagonista. Il retrolfatto riprende subito il naso, dando risalto alle note agrumate, a quelle vegetali, tutto in una percezione di insieme di grande freschezza, mai tagliente.