Valdobbiadene Rive di Col San Martino 26° Primo Extra Brut 2020
Brioso e composto, regala frutto croccante e fiori. Al palato si rivela fresco e integrato, il finale lascia una scia fruttata e vegetale e una sensazione di grande linearità. Buono con soufflé di chevre ed erba cipollina.
- Annata 2019
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 4
- Produzione 20000
- Prezzo (€) 14
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Degustazione
Giallo argentato con perlage fine. Esuberante e allo stesso tempo fine, con note di frutto polposo e croccante di mela, pera, melone bianco, poi ribes bianco, nespola, limone e ananas. Mandorla e anacardo secchi si fondono alla pasta del pane in lievitazione e al minerale di gesso. Un elegante fiore di magnolia e di lilium si intreccia alla salvia e alla melissa. Palato fresco, dalla carbonica sottile e cremosa e di buona struttura complessiva. La freschezza domina l’assaggio e lo conduce a un finale teso, pulito, ricco di frutta di mela e limone e con fresche note di erbe aromatiche.