Valdobbiadene Rive di Rolle Vigne dei Piai Dry 2020
Elegante, carismatico e incisivo, offre un naso da contemplare a lungo. Sorso raffinato che spinge a riassaporarlo, ma un gradino più in basso del naso come personalità. Bene su baccalà in pastella con cipolle caramellete.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 4
- Produzione 70000
- Prezzo (€) 14
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Degustazione
Giallo paglierino, fine effervescenza. Soffia note di nocciole tostate, cacao e farina di mandorle, poi pera matura, anche sotto spirito, e tocchi di mela cotta. Apre poi a maggior freschezza, sfoggiando aromi di mango, crema di banana e ricordi di menta. Nuance di pietra pomice, poi chiusura su pepe nero, anice e soffi di cardamomo. Al sorso rinnova eleganza e piacevolezza, con acidità e sapidità in vista, avvolte in un morbido manto glicerico. Disegna un corpo di media stazza e buona persistenza, in una progressione aromatica che abbraccia sorbetto al mango e punte di arancia amara.