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Riso giallo allo zafferano

Riso giallo allo zafferano Ecco la ricetta del riso giallo allo zafferano, un classico, proposto dallo chef Paolo Lopriore 1 litro di acqua360 g di riso Carnaroli200 g di burro80 g di Parmigiano Reggiano50 ml di vino biancoPolvere di zafferanoSalePer la...

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Risotto alla crema di scampi

Risotto doppio, cime di rapa e ’nduja con animelle di vitello tiepide

Riso alle patate dolci, mandorle e kefir

Risotto acido di pecora con piselli e maggiorana

Risotto cacio e pepe, caciofiore, tartufo e culatello di Zibello

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