Coppa Parmigiana by Whirlpool
Ecco una interessante ricetta estiva da realizzare utilizzando il microonde
Per l’estate 2012 Whirlpool, azienda leader nel campo della cucina al microonde, ha realizzato in collaborazione con il Personal Chef Antonio Marchello la Coppa Parmigiana, una sfiziosa e fresca ricetta estiva al microonde.
I microonde Whirlpool, infatti, consentono di grigliare, friggere, cuocere al vapore e combinare la cottura a microonde con quella di un forno ventilato tradizionale. Grazie alle numerose funzioni a disposizione è possibile cucinare un pasto completo dall’antipasto al dolce e sbizzarrirsi creando piatti sempre nuovi. Basta lasciarsi guidare dalla propria creatività e…il gioco è fatto!
Ecco il procedimento per realizzare questa gustosissima ricetta!
Ingredienti per 4 persone:
- 2 melanzane
- 150 g di stracciatella
- 3 pomodori ramati
- basilico
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- Sale
- Pepe
- Olio extra vergine di oliva
1 Lavate e pelate le melanzane, tagliatele per il lungo in otto spicchi salandole leggermente. Adagiatele nell’apposita vaporiera dopo aver messo un bicchiere d’acqua sul fondo e fate cuocere con funzione Vapore per 15 minuti.
2 Lavate i pomodori e incideteli a croce sul fondo. Scaldate la vaporiera con un bicchiere d’acqua per 2 minuti. Mettete i pomodori nella vaporiera, chiudete e lasciate riposare nel microonde spento per circa 2 minuti. Prendete i pomodori, eliminate pelle e semi, tagliateli a cubetti e condite con olio, sale, pepe, basilico, lo spicchio d’aglio in camicia e qualche foglia di basilico.
3 Eliminate i semi dalle melanzane e frullatele con olio, sale, pepe e un cucchiaio di parmigiano.
4 Distribuite in 4 bicchieri la crema di melanzane, adagiatevi sopra la stracciatella e terminate con la dadolata di pomodoro.
