saten Bellavista

Franciacorta Gran Cuvée Satèn 2008 (Bellavista) – Degustazione

In Degustazione, Degustazione Sparkle Club by guido bonatiLeave a Comment

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Degustazione

Un Satèn millesimato di grande personalità, finezza ed eleganza, prodotto in quantità limitata con rigorose selezioni e utilizzando l’antica tecnica delle “piccole botti”. Di un bel giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e dorati, ha perlage sottile mentre al naso, estremamente equilibrato e complesso, esprime con pari intensità tutte le note che lo caratterizzano: pesca, ananas, mela, una punta di banana, mughetto, glicine e biancospino denotano una buona freschezza; i sentori di agrumi in gelatine, di mandorle in confetto, vegetali di fieno ed erbe aromatiche (melissa, salvia) e minerali di gesso completano l’olfattiva. La bocca è morbida, fresca, elegante, di corpo adeguato, notevole equilibrio e persistenza. Al retrolfatto ripropone i sentori dell’olfattiva con pari eleganza. Bene con baccalà mantecato in salsa di noci.

Azienda: Bellavista

Uve: chardonnay

2a fermentazione: bottiglia

Gradazione alcolica: 12,5

Numero bottiglie prodotte: 50.000

Prezzo: 36 €

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guido bonati

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