Degustazione
Un Satèn millesimato di grande personalità, finezza ed eleganza, prodotto in quantità limitata con rigorose selezioni e utilizzando l’antica tecnica delle “piccole botti”. Di un bel giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e dorati, ha perlage sottile mentre al naso, estremamente equilibrato e complesso, esprime con pari intensità tutte le note che lo caratterizzano: pesca, ananas, mela, una punta di banana, mughetto, glicine e biancospino denotano una buona freschezza; i sentori di agrumi in gelatine, di mandorle in confetto, vegetali di fieno ed erbe aromatiche (melissa, salvia) e minerali di gesso completano l’olfattiva. La bocca è morbida, fresca, elegante, di corpo adeguato, notevole equilibrio e persistenza. Al retrolfatto ripropone i sentori dell’olfattiva con pari eleganza. Bene con baccalà mantecato in salsa di noci.
Azienda: Bellavista
Uve: chardonnay
2a fermentazione: bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5
Numero bottiglie prodotte: 50.000
Prezzo: 36 €
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