Majolini

Franciacorta Blanc de Noir Brut (Majolini) – Degustazione

In Degustazione, Degustazione Sparkle Clubby Redazione Cucina e ViniLeave a Comment

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Degustazione

Di grande impatto, complesso ed elegante è giovane e molto promettente, un vino che giustamente aspettato riserverà grandi emozioni. Giallo paglierino con riflessi verdolini e dorati, ha perlage sottile. Al naso è subito dolce con tostatura in primo piano che lascia poi spazio a toni fruttati maturi. Crosta di pane e pasticceria da forno sono in evidenza ma si notano comunque sentori di mandorle e nocciole tostate. Il frutto è ben definito negli aromi di pesca gialla, melone, ananas, albicocca, kiwi, arancia bionda e sfumature di banana; non mancano floreali di acacia e biancospino. Bocca fresca, morbida, equilibrata, di buon corpo, di stile e ritmo veramente convincenti. Il retrolfatto lascia maggior spazio a note minerali di scisto, fiori e frutto rispetto al naso, dove le tostature erano in primo piano. Da proporre con in compagnia di penne allo Speck, radicchio e noci.

Azienda: Majolini

Uve: pinot nero

2a fermentazione: bottiglia

Gradazione alcolica: 12,5

Numero bottiglie prodotte: 2.000

Prezzo: 38 €

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Redazione Cucina e Vini


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