Oltrepò Metodo Classico Pinot Nero Gran Cuvée Storica Giorgi 1870 Brut 2009 (Fratelli Giorgi) – Degustazione

Degustazione

Si manifesta immediatamente di grande eleganza e riesce ad amministrare sapientemente l’enorme carica fresca e vibrante dai risvolti fruttati e floreali in grande fusione. Giallo luminoso dai leggeri riflessi dorati e perlage sottile, al naso è fresco, dolce e di grande finezza, incentrato principalmente su armonie croccanti e  vivaci, percorse da note di pasticceria con mandorle. Riconosciamo mela, pera, cedro e mandarino (anche nettare e scorza), gelso bianco, pesca e melone bianchi, rosa e biancospino, con respiri minerali di gesso. Bocca setosa, fresca e morbida, di corpo adeguato e tessitura carbonica fine e cremosa, di grande e immediata godibilità, armonicamente suona lo spartito del naso, coinvolgendo su profili dinamici ma anche più dolci e coinvolgenti. Godetelo su un crudo di salmone e scampi, con mela in sfoglie, extravergine, succo di arancia e melagrana.

Azienda: Fratelli Giorgi

Uve: pinot nero

2a fermentazione: bottiglia

Gradazione alcolica: 12,5

Numero bottiglie prodotte: 8.000

Prezzo: 24,50 €