ll nuovo tempio della pizza lounge a Roma
Un connubio perfetto tra alta gastronomia, miscelati d’autore e un’atmosfera esclusiva nel cuore della Capitale.
E se l’aperitivo e l’after dinner si facessero in pizzeria? È proprio quello che succede da VICO Pizza&Wine, una bellissima pizzeria nel centro di Roma – a due passi dal Pantheon – che ha aperto ciquesto indirizzo ha ridefinito il concetto di pizzeria con un format innovativo che unisce la tradizione della pizza napoletana a un’esperienza di lounge raffinata e conviviale.
Un nuovo concept tra pizza e cocktail
VICO Pizza&Wine, fresco del prestigioso riconoscimento dei 3 Spicchi del Gambero Rosso 2025 con un punteggio di 94/100, si distingue non solo per la sua eccellente proposta gastronomica, ma anche per la collaborazione esclusiva con Salotto 42, iconico cocktail bar romano. Nasce così un format eclettico e dinamico che si sviluppa dall’aperitivo fino a tarda notte, offrendo una cocktail list studiata ad hoc per esaltare i sapori delle pizze firmate da Ciro De Vincenzo. Formatosi con il maestro Enzo Coccia, il pizzaiolo De Vincenzo porta a VICO una pizza che celebra la tradizione partenopea con un tocco innovativo. L’impasto, realizzato con farine selezionate e una lievitazione di 24 ore, regala un cornicione soffice e fragrante, mentre il topping esalta ingredienti d’eccellenza, dai pomodori campani alla mozzarella di bufala. Il menu propone 22 pizze tra classiche, creative e stagionali, con abbinamenti inediti come la Crunchy Diavola o la Genovese di tonno in doppia cottura
Aperitivo, cena e after dinner: un’esperienza senza orari
L’esperienza da VICO non si limita alla cena. Ogni giovedì, dalle 19:00, il locale si anima con DJ set e una drink list esclusiva, mentre l’after dinner offre una ricca selezione di dessert artigianali firmati dalla pastry chef Sofia, allieva del campione del mondo Ciro Chiummo. Il giovedì è anche il giorno di ‘O cuoppo&CO, un aperitivo pop dal sapore autentico, ispirato allo street food napoletano con crocchè, frittatine di pasta e mini-supplì serviti nel classico cono di carta paglia.
Un ambiente unico tra storia e design
Ospitato in un palazzo tardo-rinascimentale, VICO Pizza&Wine fonde storia e modernità con un’ambientazione curata nei minimi dettagli. Affreschi cinquecenteschi convivono con elementi liberty e pezzi di design contemporaneo, mentre il servizio, attento ma informale, crea un’atmosfera calda e accogliente. Più di una semplice pizzeria, VICO Pizza&Wine è un luogo di incontro, gusto e convivialità che trasforma ogni visita in un’esperienza memorabile. Perfetto per una cena gourmet, un aperitivo esclusivo o un cocktail after dinner, questo nuovo punto di riferimento della scena gastronomica romana promette di conquistare amanti della pizza e del buon bere.
VICO Pizza&Wine
Piazza Rondanini, 47
Roma
O6/87809501
Aperto tutti i giorni dalle 19.00 alle 23.30, dal mercoledì alla domenica anche dalle 12.30 alle 15.30