Mangia – Come mangiare per tutta l’Italia. Il nuovo libro di Maria Pasquale
Ricette, ma anche annedotti, consigli di viaggi, soste gastronomiche e le voci dei grandi maestri della cucina italiana
“Mangia – Come mangiare per tutta l’Italia” è il nuovo libro della scrittrice e giornalista food & travel Maria Pasquale, un’opera che celebra l’Italia attraverso il cibo che è senza dubbio il suo più potente simbolo identitario. Più di una guida gastronomica, Mangia è un racconto appassionato e multisensoriale che attraversa le venti regioni italiane con l’occhio curioso della viaggiatrice e la sensibilità di chi sa riconoscere nelle tradizioni culinarie l’anima profonda di un Paese.
Viaggi, cibo e grandi maestri
Pagina dopo pagina, Maria Pasquale accompagna il lettore in un percorso ricco di sapori, storie e luoghi autentici: dai mercati di quartiere alle tavole stellate, dalle feste di paese alle cucine delle nonne, restituendo un mosaico variegato e vitale dell’Italia gastronomica. Il libro è arricchito da aneddoti personali, suggestioni di viaggio, prodotti tipici e consigli esperienziali, oltre che da una selezione di ricette firmate da grandi maestri della cucina italiana come Massimo Bottura, Enrico Crippa, Anthony Genovese, Fulvio Pierangelini e tanti altri. Il titolo stesso, Mangia, è una dichiarazione d’intenti che risuona in modo familiare a ogni italiano: chi non ha mai sentito una mamma o una nonna ripetere amorevolmente quel comando affettuoso, che è insieme cura, attenzione e invito alla condivisione? Una parola semplice, ma carica di significati profondi, capace di evocare memorie d’infanzia e di legare le generazioni attorno alla tavola.
Radici australiane e cuore romano
Nata in Australia da genitori italiani, Maria Pasquale ha scelto Roma come sua città d’adozione e ha fatto della narrazione del gusto italiano la sua missione. Collabora con testate internazionali come CNN, Condé Nast, The Telegraph e USA Today, ed è autrice di altri tre libri dedicati alla cultura e allo stile di vita italiani. In Mangia, la sua voce si fa ancora più intima e coinvolgente, con l’obiettivo di sfatare luoghi comuni e raccontare la vera ricchezza della cucina italiana, fatta di identità regionali, artigianalità, territorio e memoria. Un libro da leggere con l’acquolina in bocca, ma anche una guida ispirazionale per viaggiare con consapevolezza e curiosità. Perché, come scrive Massimo Bottura nella prefazione: “Mangia è il titolo perfetto per un libro che ti farà venire fame e accenderà la tua curiosità.”