Racconti DiVini – Degustazione R Extra Brut Trento Doc Cantina Rotaliana
R Extra Brut Trento Doc Cantina Rotaliana. 12,5% vol – €15,00
Vino dall’olfatto complesso, fine e goloso, con subito note fruttate, completate da sentori floreali, vegetali e minerali. Bocca all’altezza di bella dinamica e di buona beva. Il calice è giallo paglierino, percorso da bollicine fini. Al naso è intenso su toni di tostature dolci di mandorle e nocciole gentilmente pralinate. Sulla scia dolce si aggiunge la declinazione fruttata chiara, ampia, in cui riconosciamo pera, ananas, arancia, pesca, melone, albicocca, susina, nespola e gelso. Si allarga grazie ad aromi floreali di gelsomino, biancospino, ginestra che percorrono il quadro, insieme a vegetali di felce ed erbe aromatiche, tutti sfumati da timbri minerali di scisto. Bocca altrettanto elegante di buona struttura e di bell’equilibrio con ritorni olfattivi molto coerenti e finale caratterizzato da una predominanza sapida che focalizza il retrolfatto su piacevoli e rinfrescanti toni minerali.
