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Alta Langa Bianc ’d Bianc Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreGiulio Cocchi

Vino soave e di beva gioviale. Le note golose di tostature e frutta sciroppata si ripresentano al palato, sorretti dalla freschezza. Da gustare con carpaccio di toma fresca e fughi champignon con mirtilli.

  • Annata 2010
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 4000
  • Prezzo 31.00

Degustazione

Giallo dorato chiaro con perlage fine. Naso dolce ed elegante con note di confetto, nocciole, mandorle e pan di Spagna. Si apre poi una via fruttata di albicocca sotto spirito, pesca sciroppata, arancia e sidro di mela. Elegante la sfumatura erbacea di melissa e timo e il minerale di roccia calcarea e salina. Al palato è fresco e adeguatamente morbido e richiama i sentori della via olfattiva, in particolare nelle tostature e nella frutta dolce. La struttura è leggera e il finale è breve e soave.