Alta Langa Psea Pas Dosé 2018
Note di agrumi segnano un avvio “frizzante”, insieme a tostature e piacevoli profondità. Al sorso mostra risolutezza e tensione, pagando qualche sfumatura rustica e un’articolazione contenuta. Buono su una cotoletta alla milanese.
- Annata 2018
- Denominazione Alta Langa
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 40,00
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Degustazione
Manto oro, fine perlage. Apre su tocchi di arancia e chinotto, con qualche cedimento verso la spuma. Importanti anche le tostature, che sfogano pane grigliato, nocciole e leggeri ricordi di chicchi di caffè torrefatti. Chiude su suggestivi tocchi di tabacco agrumato e prugna disidratata. Qualche sfumatura rustica non ne intacca la piacevolezza complessiva, per un sorso di buon grip, tensione verticale e spinta sapida. Non esagera in corpo e persistenza ma, nel complesso, configura un bell’assaggio.