Alta Langa Psea Zero Brut 2014
Diverso, con caratteristiche quasi da vino rosso per maturità di frutto e decisione gustativa. Una interpretazione del territorio insolita, adatta a sposare un timballo di maccheroni al ragù napoletano.
- Annata 2014
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 2.5
- Produzione 5800 (1000 1,5 l)
- Prezzo 21.00
Degustazione
Giallo con riflessi rame e bollicine sottili, approccia il naso dolce e maturo nelle note di mela renetta, anche grattata e al forno, fino a sentori di strudel con cannella, uva passa e chiodi di garofano; si allarga poi su toni di arancia, ribes rosso, bergamotto, chinotto, con le scorze di agrumi candite, e ancora gelso rosso, sfumati da sentori di rovo e rosa canina e mallo di noce. Fresco e molto salino, alcolico, dallo sviluppo leggermente tannico, ha finale amarognolo e acido. Il palato lo avverte verticale, diretto, tutto sugli agrumi, con il limone in primo piano, mentre in parallelo si avvertono sentori maturi di mela, per un insieme ancora in cerca di fusione.