Alto Adige Blanc de Blancs Pas Dosé 2018
Naso dalle multiforme, dona freschezza e suscita passione. Bocca di bella integrità ed equilibrio, è subito invitante e poi appena severa in chiusura. Da bere su funghi porcini fritti e vele di pane tostato.
- Annata 2018
- Denominazione Alto Adige Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) 29,00
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Degustazione
Giallo limone con striature dorate e perlage elegante, parla su toni chiaroscuri, cominciando da polvere da sparo e tufo grigio, per tuffarsi nel frutto di nocepesca, albicocca, susina goccia d’oro, ribes, lampone bianco, corbezzolo, cocomero, pera Williams ed uva spina. Ancora sensazioni esotiche di avocado, mango, papaia e frutto della passione e melone giallo. Rimandi minerali di pietra pomice e scisto tornano, fusi con tocchi di cioccolato bianco e Ovomaltina. Bocca fresca, dinamica e golosa nella prima parte, educata nel rapportarsi, non esce mai dai suoi binari. Poi un leggero tannino, peccato di gioventù, richiede tempo per distendersi completamente.