André Brut 2017
Novità per la nostra guida, è vino che gioca su un'avvenenza golosa e complessa al naso, mentre in bocca è morbido, sostenuto dalla lunga salinità, carattere distintivo aziendale. Bene in compagnia di pesce balestra in salmì.
- Annata 2017
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Di un bel giallo caldo dai riflessi dorati è solcato da perlage molto fine. Al naso il vino accoglie dolce nel porgere un frutto a piena maturazione nei ricordi di pesca, arancia, albicocca, declinate anche in sciroppo e confetture, per poi aggiungere sentori più vivaci di bergamotto e zenzero, mentre si aggiunge una nota minerale trasversale di pietra pomice in bel contrasto con sentori di miele e pappa reale; e ancora, chiude su fragranze di pandolce e crosta di pane leggermente tostata. Volume, cremosità e morbidezza si associano per incontrare la netta sapidità accompagnata dalla freschezza misurata e da una tessitura media che in progressione lascia in vantaggio lo sviluppo salino. Il retrolfatto ritrova subito il naso nella dialettica tra dolcezze e freschezze, sostenute dalla netta salinità che domina il finale.