André Rosé Brut 2017
Molto articolato tra frutto dolce e tostature con toni profondi e mineralità. Bocca bilanciata, dotata di lunga salinità ed espressività più fresca. Bella novità, ottimo su filetto di maiale con salsa di mele e prugne.
- Annata 2017
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Calice di un bel buccia di cipolla napoletana, solcato da bollicine sottili; esprime subito una fusione di frutto e tostature nei riconoscimenti di pesca, arancia rossa, ciliegia Ravenna, espresse a piena maturazione e in sciroppo, che incontrano pane grigliato, noci, arachidi e nocciole tostate, mentre timbri di pietra pomice e pietra focaia percorrono l’insieme. Si aggiungono sfumature di caffè e toni di gianduia, insieme a noce moscata, pepe banco e ginepro… Fresco, morbido, di effervescenza cremosa e delicata, è salino e ha un’ossatura media di bella continuità che consente una bella espressività retronasale. Dopo tostature e toni scuri il frutto va in primo piano aggiungendo aromi di susina rossa e fico d’India maturo, poi in progressione la speziatura con sentori minerali vanno a chiudere in modo appena cupo.