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Gran Cuvée André Extra Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2023
ProduttoreAndrea Forti Wines

Diverso, insolito, è giocato su evoluzione e profondità ma senza indugiare sulla maturità. La salinità decisa e lunghissima comanda, accendendo una piccola discontinuità in chiusura. Bene su crostini al pâté di fegatini.

  • Annata 2014
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
  • II fermentazione bottiglia
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo (€) n.c.
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Degustazione

Giallo dorato carico, percorso da bollicine minute, è invitante, dolce, complesso e avvolgente nel porgere sentori di miele e caramella al miele, cotognata, scorza d’arancia candita, fico secco, caramella d’orzo, che vanno a fondersi con delicate tostature di pane e pandolce; ecco il chinotto, declinato maturo e candito, con prugna e uva disidratate che dialogano con liquirizia, rabarbaro e frutta secca, espressa anche in croccante, tutti sfumati da sentori di ardesia, per un insieme profondo che stupisce nel porgere dolcezze in modo vivace. Bocca di cremosità sottile e poco voluminosa, subito percorsa da una tessitura salina che dà vigore e lunghezza a un sorso che conserva una originale vitalità, pur focalizzando su sentori vagamente amarognoli. Sul palato si scopre una dialettica serrata tra note dolci, quelle del naso, e note saporite di salgemma che nel finale si fondono con liquirizia e rabarbaro.