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Bellone Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLazio
ProduttoreCincinnato

Vino interessante, caratterizzato da uno stile centrato su minerali e tostature, con il frutto in secondo piano che invece prende il suo spazio al palato, ben bilanciato. Sposa un tortino di alici al pangrattato e pecorino, gratinato.

  • Annata 2015
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio bellone
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 10.000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo deciso e vivace, solcato da bollicine sottili, è invitante nel porgere subito un blend di tostature e minerali che ricordano il pane grigliato, la polvere da sparo, le nocciole tostate e lo scisto. Rivela poi toni di miele che si fondono con il frutto di mela, anche in mousse, pera e pesca, mentre i minerali si schiariscono e scopriamo salgemma, insieme a delicate tostature di arachidi, a biscotti frollini. Fresco, morbido, cremoso e bilanciato dall’adeguata tessitura, in progressione è slanciato sulla bella tensione acido-sapida. Al retrolfatto il frutto ha una dimensione più evidente, accompagnato dalle tostature e dai minerali che vincono in progressione.