Blanc de Blancs Extra Brut
Fuori schema: seduce con elegante profondità, che cede senza remore a note eteree e principi di idrocarburi. Sorso agli ossimori: potente e grazioso, verticale e delicato, esteso nella dilatazione. Pollo al curry con anacardi tostati.
- Annata s.a.
- Denominazione VSQ
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Voto 5
- Produzione 6.500
- Prezzo (€) 55,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo intenso e luminoso, fine perlage. Colpisce con suggestive oscillazioni tra caramella alle erbe, gommosa al limone e affacci di idrocarburi. Lelicriso danza con tocchi di chinotto, magnolia e tiglio, cinti da soffi di polvere di caffè. Lunga chiusura su tocchi di mimosa, edera, bergamotto e pasta frolla farcita di crema al limone. Sorso carico e di gran carattere, colpisce per leleganza della bolla e, soprattutto, per la premura con cui la freschezza, intensa, si espande al palato, tratteggiano una lunghezza prolungata. Goloso e appagante il retrolfatto, a tratteggiare rintocchi di marmellata di arance e miele di bosco.