Brut
Una garanzia per la sua dialettica leggibile e ampia di frutto, pasticceria e tostature che si ritrova in una bocca vivace e ritmata, dal finale molto fresco. Perfetto per un dentice al forno con patate, pomodori e olive.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio bombino bianco 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione 30.000
- Prezzo (€) 23,00
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Degustazione
Giallo paglierino carico con nuance oro antico e perlage fine, è subito loquace e coinvolgente nel porgere arancia, chinotto e mandarino che incontrano note di torta margherita ripiena di confettura di albicocche, di torta di mele, di pandolce all’uva grigliato. Si aggiungono mandorle e nocciole tostate e in croccante, mentre la fresca dolcezza del frutto declina pesca, albicocca e melone, sfumati da toni fioriti di camomilla e acacia, in bel contrasto con nuance umami e pietra focaia. Molto cremoso, per l’effervescenza minuta, fresco, sapido, ha trama leggera e continua che dialoga con una scia acido-salina, proiettata al comando. Il retrolfatto fonde l’articolata componente agrumata con pasticceria e delicate tostature per focalizzare su aromi di limone e mapo.