Brut
Accoglie con un suadente blend tra austerità boschiva e profondità balsamica, cui segue una gaiezza su plurime espressioni. Ineccepibile al sorso: intenso, penetrante, dinamico. Pasta al forno gratinata con funghi e scamorza.
- Annata s.a.
- Denominazione VSQ
- Uvaggio pinot nero 90%, chardonnay 10%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4.5
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Dorato con riflessi oro antico, fine perlage. Foglie secche e richiami di sottobosco si intrecciano a profondità balsamiche di menta e pino mugo, con intervalli di panificazione integrale e caramello. In seconda battuta rivela maggior spensieratezza, regalando note di composta di zenzero, tocchi di torta di mele, erba tagliata, chinotto, e richiami al pot-pourri. Sorso di morbidezza, dinamica e profondità, che indugia al palato senza cura per il cronometro. Al retrolfatto punture di zenzero fresco e soavi rintocchi di caramello.