Brut Nature

Degustazione

Si presenta nel calice con un caldo colore giallo limone, arricchito da riflessi dorati e da un perlage fine ed elegante. Il profilo aromatico si distingue per una dialettica raffinata e ben bilanciata, con argomentazioni agrumate di mapo e pompelmo, seguite da aromi di mela, pera e uva spina che si mescolano a sentori di melone invernale, susina goccia d’oro e mango ben maturo. Il bouquet è ulteriormente impreziosito da accenni floreali di gelsomino quasi appassito e delicate sfumature di camomilla, accompagnate da note di melissa e timo limone. A completare, un tenero abbraccio di miele millefiori in contrasto con guizzi di zenzero. Una leggera nota dolce di granita al limone precede un finale avvolgente di mandorla in confetto e caramella d’orzo. In bocca, l’approccio è cremoso e invitante, caratterizzato da una freschezza succosa che alimenta la dialettica retronasale coerente. Al centro del sorso si manifesta netta una discontinuità, legata a una presenza tannica percepibile che asciuga leggermente. Resta una nota agrumata che viene inghiottita dal finale un po’ aggrappante.