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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBepin de Eto

Aggraziato e leggiadro, attraversato da una cupa pendolarità minerale. Di sorso affabile e tendenzialmente equilibrato, chiama l’abbinamento con filetti di baccalà fritti.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 180000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Veste verdolina, dal fine perlage. In vista una mineralità metallica che richiama la polvere di ferro, per poi scomparire dopo qualche secondo. Il resto è un piacevole sottofondo floreale di glicine e mughetto, impreziosito da cenni di limone candito, zucchero a velo, ananas, zenzero e fiori d’arancio. Bocca morbida e glicerica, in equilibrio e senza asperità percettibili nell’immediato. Si allunga in una buona persistenza, leggermente incrinata da un soffio d’astringenza. Il retrolfatto dona sentori di ananas e melone giallo, intervallati a pesca sciroppata e caramella al miele.