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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rua Extra Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBepin de Eto

Al nostro assaggio estivo è nitido, ma delicato, molto diretto e di sviluppo verticale al palato; palesa un bel potenziale e certamente potrà sorprendere a primavera 2021. Servire con mousse di caprino fresco al sesamo.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 20000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Giallo pallido con riflessi argento e perlage sottile, è timido al naso, subito sui minerali di salgemma e gesso. Delicatamente entra il frutto di mela, limone, nocepesca, insieme a sentori di ortica e salvia, percorsi da respiri floreali di biancospino. In bocca conferma il suo stile freschissimo, sapido, agile, caratterizzato da uno sviluppo salino che comanda l’assaggio. Il retrolfatto ritrova il naso, aggiungendo sentori di bacca di sambuco, ma è la nota di salgemma a comandare, forte della nota sapida che tiene ben saldo il vino sulla lingua. Giovanissimo.