Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rua Extra Brut 2019
Al nostro assaggio estivo è nitido, ma delicato, molto diretto e di sviluppo verticale al palato; palesa un bel potenziale e certamente potrà sorprendere a primavera 2021. Servire con mousse di caprino fresco al sesamo.
- Annata 2019
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.0
- Produzione 20000
- Prezzo (€) 20.00
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Degustazione
Giallo pallido con riflessi argento e perlage sottile, è timido al naso, subito sui minerali di salgemma e gesso. Delicatamente entra il frutto di mela, limone, nocepesca, insieme a sentori di ortica e salvia, percorsi da respiri floreali di biancospino. In bocca conferma il suo stile freschissimo, sapido, agile, caratterizzato da uno sviluppo salino che comanda l’assaggio. Il retrolfatto ritrova il naso, aggiungendo sentori di bacca di sambuco, ma è la nota di salgemma a comandare, forte della nota sapida che tiene ben saldo il vino sulla lingua. Giovanissimo.