Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Dry

Degustazione

Colore giallo chiaro brillante e perlage sottile. Al naso esita inizialmente e poi si apre a note dolci e mature di frutta e fiori. Troviamo mela, pera William, kumquat e cedro (anche in scorza), uva spina, kiwi, gelsomino, sambuco, tracce vegetali di timo e melissa, nuance balsamiche mentolate e minerali di pietra pomice. Una leggera pasticceria alle mandorle e nocciole, anche gentilmente tostate, chiude la fase olfattiva. La bocca è decisa, fresca e abbastanza morbida, di tessitura cremosa e di buon corpo per un equilibrio ben bilanciato. Nel finale si alleggerisce e le note meno dolci salgono in cattedra lasciando un ricordo di macchia, cedro e mandorle tostate.