Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2020
Aggraziato nelle note olfattive, di morbida e vezzosa fattura. La fibra del sorso deve molto al residuo, che ne ispessisce i connotati più di quanto facciano le durezze. Servire insieme a un’ombrina al cartoccio.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 3
- Produzione 95400
- Prezzo (€) 12
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Degustazione
Giallo tenue, fine perlage. Piacevole panorama di mandorla in confetto, acino d’uva, arancia bionda e magnolia. Seguono tocchi di nocciola fresca, glicine e pera, con soffi di pietra pomice e frutto della passione. Morbido, quasi rotondo il sorso, che approccia su decise note di arancia dolce. Misurato nella struttura, retta in via prioritaria dalla presenza del residuo, sotto le cui spire si affacciano, senza essere protagoniste, sapidità e freschezza. Originale nella proiezione retrolfattiva, dove emergono note di gesso e cenni di erba secca, su uno sfondo di salvia candita.