Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2020
Una tavolozza di colori e freschezza, dai contorni salini. Primeggia il frutto e non manca nulla. Il palato è dinamico e progressivo, in grado di esaltarsi con filetti di dentice ai pomodorini rossi e gialli, con capperi e olive.
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Acquisto attento
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 5
- Produzione 9900
- Prezzo (€) 13
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Degustazione
Giallo pallido argenteo con perlage fine, al naso si propone elegantemente vegetale di timo, salvia e maggiorana che incontrano sentori di mandorla fresca e poi pesca tabacchiera, ananas, Limone di Amalfi, mela, nocepesca, melone bianco, nespola, susina e kumquat, percorsi da respiri di gesso e menta mentre si percepiscono i fiori e le bacche di sambuco, con cenni più dolci di gelatine di frutta. Fresco, cremoso, sapido, morbido e dinamico, ha tessitura media e di bella continuità per un insieme caratterizzato da un bell’allungo succoso di acidità, setoso di sapidità che sollecita ampio. Il frutto è deciso e polposo, fresco anche per la bella componente vegetale e per la lunga percezione minerale di salgemma. E si ribeve.