Cuvée Pinot 64 Brut 2019
Ricco di note dolci quasi mielose e vegetali, che aprono verso frutti maturi e sensazioni delicatamente minerali. In bocca esprime freschezza e fragranza, che mantiene a lungo. Bene su una lasagna bianca ai carciofi e menta romana.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Tra il giallo paglierino e il dorato scarico, comunque luminoso e dal bel perlage. Al naso offre delicati riconoscimenti giocati tra note di paglia, grano, fiori secchi, agrumi dolci, banana e miele d’acacia. Si distinguono tra l’altro la caramella frizzante al limone e la pesca sciroppata. Si apprezza poi un sottofondo di salgemma, che si integra con note gessose e di argilla che completano il corredo olfattivo. In bocca è vibrante e avvincente. Cremoso e vivace, integra le sensazioni percepite al naso con leggere note di pepe bianco, timo e tamarindo. Acidi e sali si bilanciano piacevolmente aumentando la persistenza e stuzzicando al successivo sorso. Bocca appena asciutta, ma soddisfatta.